El término «fosfolípido» se refiere a una clase de lípidos que contienen fósforo, ácido fosfórico y ácidos grasos en su estructura química. Estos lípidos son esenciales para muchas funciones biológicas y se encuentran en todas las células vivas. Sus propiedades distintivas permiten que sean una parte fundamental de las membranas celulares, y participan en la actividad de muchas proteínas y enzimas.
Los fosfolípidos tienen una estructura anfifílica, lo que significa que poseen una cabeza hidrófila y una cola hidrófoba. La cabeza hidrófila es soluble en agua, mientras que la cola hidrófoba es repelente del agua. Esto les permite formar una bicapa que rodea la célula, que protege el interior de la célula y regula el paso de sustancias dentro y fuera de ella.
Ejemplos de Fosfolípidos
1. Fosfatidilcolina
2. Fosfatidilserina
3. Fosfatidilinositol
4. Esfingomielina
5. Cardiolipina
6. Fosfatidiletanolamina