Lípido: el significado
Los lípidos son un grupo de biomoléculas orgánicas compartidas por varios tipos de sustancias, como los ácidos grasos, las vitaminas y los triglicéridos. Son compuestos constituyentes de las membranas celulares que controlan la entrada y salida de sustancias a las células. Además, los lípidos son utilizados como reserva de energía y se dividen en categorías según su estructura molecular: lípidos simples, lípidos complejos y lípidos derivados.
Los lípidos simples son aquellos compuestos que se derivan de ácidos grasos y glicerol, como los aceites y las grasas. Por otro lado, los lípidos complejos pueden contener ácidos grasos junto con fosfolípidos, glucolípidos y distintas proteínas. Por último, los lípidos derivados son aquellos donde se aísla una parte del compuesto y se modifica para dar origen a otros lípidos, como es el caso del colesterol y las hormonas esteroides.
Ejemplos de Lípido
1. Aceite de oliva: un lípido rico en grasas monoinsaturadas, vitamina E y antioxidantes.
2. Manteca de cerdo: un lípido utilizado en la cocina que contiene grasas saturadas y colesterol.
3. Soja: una leguminosa rica en lípidos y baja en grasas saturadas, ideales para una alimentación saludable.
4. Célula adiposa: un tipo de célula que almacena lípidos y mantiene la temperatura corporal.
5. Plaqueta de colesterol: un tipo de lípido derivado que forma parte de la placa ateroesclerótica que puede causar enfermedades cardiovasculares.
6. Ácido araquidónico: un lípido derivado que interviene en la biosíntesis de prostaglandinas y leucotrienos.
Sinónimos de Lípido
– Grasa
– Aceite
– Lipoide
– Adiposo
– Lipídico
– Cérido