Ingeniería metabólica
La Ingeniería metabólica es una rama de la biotecnología que utiliza enfoques de la ingeniería para modificar los procesos metabólicos de los microorganismos y células animales y vegetales. En otras palabras, es la aplicación de principios de ingeniería a los sistemas biológicos para optimizar y manipular la producción de sustancias químicas, como proteínas, enzimas y metabolitos.
Esta disciplina se utiliza en diversas áreas, como la medicina, la agricultura, la alimentación, la biocombustibles y la química. En la medicina, se utiliza para producir medicamentos y terapias biotecnológicas, como la insulina y los anticuerpos monoclonales. En la agricultura, se aplica para el mejoramiento de cultivos y la producción de biodiesel. En la alimentación, se utiliza para la producción de aditivos y edulcorantes naturales. En la química, se adopta para la síntesis de productos químicos de alto valor añadido.
Ejemplos de Ingeniería metabólica
1. Creación de microorganismos que producen biocombustibles a partir de residuos agrícolas.
2. Modificación de bacterias para producir medicamentos más efectivos y con menores efectos secundarios.
3. Producción de enzimas para la industria alimentaria que sean más resistentes a las variaciones de pH y temperatura.
4. Diseño de levaduras para producir cerveza con menos alcohol y más sabores y aromas.
5. Creación de plantas de cultivo que produzcan antioxidantes con potencial terapéutico.
6. Mejora de la producción de insulina recombinante mediante la manipulación de células de mamíferos.
Sinónimos de Ingeniería metabólica
1. Ingeniería de sistemas biológicos
2. Biotecnología molecular
3. Ingeniería de células y tejidos
4. Manipulación genética
5. Biología sintética
6. Diseño racional de sistemas biológicos.