Enzima
Una enzima es una proteína que se encuentra en los organismos vivos y su función es catalizar reacciones químicas específicas. Las enzimas tienen una estructura tridimensional y su actividad se ve afectada por factores ambientales, como la temperatura y el pH. Además, son altamente selectivas y solo catalizan reacciones específicas debido a su forma y carga.
Las enzimas son cruciales para la vida, ya que todos los procesos metabólicos en los organismos vivos dependen de ellas. Estas proteínas son responsables de la digestión de los alimentos, la síntesis de proteínas, la reducción de los radicales libres, entre otras funciones.
Ejemplos de Enzima
1. La lactasa es una enzima que se encuentra en el intestino delgado y ayuda a descomponer la lactosa en la leche y los productos lácteos.
2. La amilasa es una enzima que se encuentra en la saliva y ayuda a descomponer los carbohidratos en la boca.
3. La pepsina es una enzima que se encuentra en el estómago y ayuda a descomponer las proteínas en alimentos como la carne.
4. La catalasa es una enzima que se encuentra en las células del cuerpo y ayuda a descomponer el peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno.
5. La invertasa es una enzima que se encuentra en la levadura y ayuda a descomponer el azúcar en monosacáridos como la glucosa.
6. La lipasa es una enzima que se encuentra en el intestino delgado y ayuda a descomponer las grasas en ácidos grasos y glicerol.
Sinónimos de Enzima
– Biocatalizador.
– Catalizador biológico.
– Proteína catalítica.
– Proteína enzimática.
– Cimasa (término antiguo).
– Fermento.